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“尊龙人生就是博”融资近亿!一个奶茶品牌被知名VC独投:7年开店2200家 存活率95% - 铅笔道

发表于: 2021-06-09 01:33
本文摘要:#创业新公司148#新式奶茶1记者| 由张选轩主编|吴金娜2013年仲夏,在上海市人民广场的一角,光明中学旁边,在一家名为“呼尚姨妈”的茶馆前排着长长的队伍。创始人单伟军将手机当年单店最高日销量3,000杯的照片保存在手机中。那时,街道和小巷里到处都是速溶冲泡奶茶和台湾珍珠奶茶,而这家店提倡的奶茶里充满了新鲜的煮熟的糯米,红豆,高地大麦和燕麦。商店中的空气不仅散发出淡淡的茶香,还散发出谷物的甜美香气。 7年以来,单为军率领一支团队进攻这座城市,专注于沉没的市场。

尊龙人生就是博

#创业新公司148#新式奶茶1记者| 由张选轩主编|吴金娜2013年仲夏,在上海市人民广场的一角,光明中学旁边,在一家名为“呼尚姨妈”的茶馆前排着长长的队伍。创始人单伟军将手机当年单店最高日销量3,000杯的照片保存在手机中。那时,街道和小巷里到处都是速溶冲泡奶茶和台湾珍珠奶茶,而这家店提倡的奶茶里充满了新鲜的煮熟的糯米,红豆,高地大麦和燕麦。商店中的空气不仅散发出淡淡的茶香,还散发出谷物的甜美香气。

7年以来,单为军率领一支团队进攻这座城市,专注于沉没的市场。公司采用S2B2C特许经营模式,上海大姨子的全国门店数超过2200家,门店平均成活率达到95%,优秀门店的月营业额可达到50万/月。2019年,上海姨妈完成了品牌复兴升级。近日,上海阿姨完成了一轮近亿元的融资,嘉裕资本独家出资。

本轮融资将主要用于供应链建设和品牌建设。注意:单为军保证本文中的数据正确无误,并对内容的真实性负责。

笔迹用于客观和真实的录制,并且已经备份了快速录制的声音。在吴古察祥在巷子里成立呼尚姨妈之前,单为军曾在一家跨国美国公司担任高级经理。当时,公司楼下有一家奶茶店,休息时到处都是人。随着时间的流逝,他发现奶茶的类别非常特殊,具有易于操作,易于标准化,易于学习和易于大规模复制等特征。

碰巧一位亲戚想开一家奶茶店,请单伟俊帮助他做研究,于是他专程去了台湾。当时台湾人口为2000万,共有2万家奶茶店。此外,台湾有6,000家7-11商店,每家商店还出售泡泡奶茶和现磨咖啡。

“因此,我预计未来大陆将有100万奶茶店,未来市场将达到1000亿元。一个奶茶品牌完全有可能开设10,000家连锁店。“同时,他还发现当时在大陆还没有全国性的连锁奶茶品牌。”这将是价值的压抑,并且未来将有巨大的商机。

“通过这种方式,开办企业的想法逐渐浮出水面。当时,市场上流行两种茶,一种是珍珠奶茶,另一种是柠檬茶。单伟俊认为,要成为一个新品牌,他必须寻求差异化。最畅销的蛋白粉产品启发了他。

他认为掺入高蛋白成分的饮料市场被低估了。为了更好地将富含高蛋白的谷物整合到奶茶中,单伟俊和他的妻子在上海寻找了小商店。

在一个老巷子里,他们找到了一个煮八宝粥20年的姨妈。他们向阿姨询问了如何烹饪谷物,这个阿姨成为了阿姨在上海的原始品牌IP的灵感来源。

对于五股茶的新类别,单为军和他的团队最初以紧张的心态扩展了它。2013年7月,上海阿姨的第一家商店在上海人民广场开业。

在饮料策略上,它们主要促进血液糯米红豆奶茶,并以珍珠奶茶和柠檬茶为“安全品牌”。该产品售价为7-15元。市场反馈迅速消除了单伟军的担忧,“因为这是消费者第一次饮用这种新鲜烹制的血糯米奶茶,而且感觉很新鲜。

此外,我们的原料是墨江紫米,被称为“大米中的鱼子酱”,具有很高的营养价值。“开店一个月后,上海姨妈的月营业额就超过了三十万元。在创新继续通过五粒奶茶打开市场之后,其类别逐渐达到店内饮料的70%。但是这个数字使单伟军和团队感到feel贬不一。

“由于单一类别所占比例过高,消费者很容易失去新鲜感。“因此,他们决定扩大一些新产品,并减少菜单中五粒奶茶的比例。

如何开发新产品,单卫军和团队有自己的方法。他们有一个专门的市场研究团队。除了进行消费者访谈并从天猫和京东购买一些第三方研究数据以及数据以分析时尚趋势外,他们还将前往各个超市观察货架。

“商机在哪里?大多数人可能会研究竞争产品,但有时我们会去超市看看,那里可能藏有秘密。他说:“单伟军认为,超市离消费者更近,在那里首先可以发现新的消费趋势和需求。例如,通过市场调查,单伟军及其团队发现酸奶在超市卖得很好。因此,在2017年,上海姨妈将酸奶引入了茶市场,并促进了水煮谷物+手工酿制酸奶的出现。

从那时起,Hu上姨妈就在小材料上进行了创新,在刚煮好的茶汤中加入了高地大麦和燕麦,制成了五粒茶果冻。颜色是金色,形状是砖。呈现方式。

创新永无止境。2020年,沪上姨妈将谷物金砖与新鲜水果,酸奶,奶盖等结合在一起,将品牌的核心元素融入流行的奶茶类别,并通过对经典产品的微创新推出了五粒果茶。两个系列的热销商品,以及五粒水果牛奶盖茶。单伟军介绍说,上海姨妈每季度保持2-4个模特的新频率。

新产品成功开发后,公司将首先尝试通过直接商店出售产品。当销售额达到商店每月总销售额的4%时,可以将其判断为“最佳卖家”并固定在菜单上,然后将新产品从一个商店推到10个商店,100个商店,以及 1,000家商店。逐步推广到全国。目前,沪上阿姨已形成40多个SKU,拥有五粒茶和果茶等多种产品线。

尊龙人生就是博

在二线,三线和四线城市开展业务时,单伟俊对上海姑姑的愿景不只是一家小型奶茶店。“最初的想法是建立一些直营商店,然后在建立模型商店后复制它们。

“他在一家跨国美国公司工作了16年,目睹了其中国市场的迅速崛起,公司的产品研发,渠道建设,品牌营销和内部组织的回报,包括企业文化,使命,愿景和价值创造, 等。对各个方面的深入了解。这些经验也被他复制到上海姨妈的发展中。

人民广场商店的受欢迎程度吸引了来自江苏,安徽和山东的一批顾客的注意力,其中许多顾客来到上海寻求合作。单伟军向他们提出了几个问题:“您想把它当作一家企业吗?还是只想投资成为一名店主?如果是店主,我们将拒绝。“你自己做吗?” 还是雇用某人来做? 如果您自己做,我们欢迎您。

“得到满意的答复后,2014年1月,上海姨妈开设了第一批加盟商合作关系。customers come from TI暗金, Y安泰, Qingdao, C湖州and other places. 在特许经营模式方面,上海阿姨选择了S2B2C商业模式,其中S是完整的供应链,B是商店,C是消费者。该型号与爵威鸭脖和7-11便利店相同。模型运行后,上海阿姨全国的门店数量开始呈指数增长。

2015年12月为200; 2019年8月,1,000; 2020年11月,有2,000人……单为军解释说,大规模的扩张是由于回购。“在特许连锁业中,回购和开设第二家商店是一个非常重要的指标。

当加盟商还款12个月时,他将要开设第二家商店,这是回购。他说:“他说,在山东,安徽和天津,上海大妈平均每个加盟商有两家或以上的门店,最多一个加盟商有20多家门店。加入后,呼尚姨妈将提供店内咨询,组织有关改善店务,在线课堂学习和考试的研讨会。在产品方面,将根据北部和南部之间的口味差异进行调整。

“例如,北方市场喜欢牛奶味浓郁,茶味淡淡的产品,而南方市场则相反,因此茶叶与牛奶的比例有些微调。“目前,上海大姨妈全国店铺的平均成活率为95%,优秀店铺的月营业额可以达到500,000个/月。

在市场布局方面,上海姨妈选择专注于二线,三线和四线城市。单卫军认为,三四线城市的市场具有“三低一高”的特点,租金低,劳动力少,竞争低,利润高。“就像秦始皇进攻六国,先是进攻赵国但没有击败它,后来又改变为先进攻朝鲜,切断了赵国与楚国之间的联系。

“变身为”时尚小姨妈””什么牌子? 我们认为品牌是消费者愿意与您的产品拍照。“为了使上海大妈成为一个年轻人更愿意分享的充满活力的品牌,去年,单伟军和他的团队开始使该品牌焕发青春。有一天,他看到一家三,四岁的孩子在商店门口向一位20多岁的年轻女士大喊“阿姨”。这启发了他:“阿姨也可以是一个年轻时尚的'小阿姨'。

” 上海阿姨的新IP标志诞生了。2019年9月,一位身着优雅旗袍的年轻女孩举起了兰花指,拥有一颗美丽的痣,并用吸管向一位顾客眨了眨眼,而不是原来的上海大妈像赤壁丸子的母亲。新知识产权的形象结合了旧上海的特色和新上海的活力。

品牌创新的探索仍然从直营店开始。2019年11月,虎尚姨妈在深圳开设了第一家实验室商店,地点就在“奈雪茶”的对面。

Lab商店的装修已从过去的传统中国红色风格变为灰色简约的工业风格。此外,产品包装,空间设计和饮料本身也进行了一系列创新。“新店开业后,最大的变化是,更多时髦的男女愿意坐在店里拍照。

单伟军回忆了当时的情景。为了满足年轻人拍照和入住的需求,上海大妈推出了一个胶囊杯。带有白色酸奶和金色“金砖”的各种颜色的水果色彩丰富。

许多年轻的女孩喜欢用它拍照。但是,一开始,许多加盟商仍然对品牌复兴持观望态度。“事实上,我们仍然担心消费者不会了解我们。

因为我们之前和之后都做了很多改变,所以如果我们不看门,我们便与同一个品牌完全不同。s汉Wei君explained. 继深圳专卖店之后,上海大妈在天津,南京,青岛等地开设了四家实验室专卖店。

与以前的旧店形象相比,升级后的店面的性能提高了约30%,而加盟商的担忧也逐渐消失了。单伟军透露,目前,上海一家实验室店的平均月收入超过30万元。单伟军表示,上海大姨妈未来的核心发展目标是以星巴克在北美和日本的7-11规模为基准,并将店面扩大到2万家。

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